布朗尼蛋糕制作图解其实没有那么难

布朗尼蛋糕制作图解其实没有那么难

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-10 20:17    浏览量:

  重油蛋糕,别名磅蛋糕,汉娜.葛雷斯在1747年《简略单纯烹调艺术》中申明若何做磅蛋糕:用一磅面粉、一磅奶油、一磅糖和八个鸡蛋。此款蛋糕的次要成分就是重油,巧克力和山核桃的介入,使蛋糕质感香滑,风味奇特。

  重油蛋糕的甜度比一般的蛋糕要高良多,质地也比一般蛋糕要高良多,比力适合喜好高浓度甜味口感的伴侣,布朗尼蛋糕是典型的重油蛋糕。而今天小编就给大师分享一下布朗尼蛋糕的制造!

  布朗尼(20cm的正方形烤盘一个)

  D.在来米粉65g、可可粉5g

  F.生核桃仁(整粒)15粒 、防潮糖粉适量

  1.将黑巧克力切碎后和黄油一路放入巧克力熔解锅中,以隔水加热体例使其充实融化后,插手朗姆酒夹杂平均,隔水保温备用。

  2.将材料C一路放入容器中,搅拌至颜色变至乳白色且浓稠。

  3.再在步调2中插手步调1,搅拌平均。

  4.将D过筛后插手步调3中,搅拌平均。

  5.再将E插手步调4中,稍微夹杂平均。

  6.将步调5的米糊倒入垫纸烤盘中,以软刮板刮平烤盘内的米糊概况。

  7.将生核桃平均摆在步调6的概况。

  8.将步调7放入已预热至上火180℃、下火150℃的烤箱中,约烤15分钟,将上火改为150℃继续烘烤约20分钟,至熟取出,冷却后倒扣在凉网上,然后撕掉垫纸,再翻过来,在概况筛上防潮糖粉,食用前切块即可。

  取一个20cm正方形烤盘,铺入剪裁成恰当大小的白纸,备用。

  将材料D别离过筛,备用。

  重油蛋糕坯子较有质地感,不克不及放在冷冻室,应放在冷藏室,食用前提前拿出放置一段时间再食用口感更好。

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